Kuumsuitsulõhe ahjukartul

Tänään on tarjolla aivan loistava kesäinen ruokavinkki yksin asuvalle opiskelijalle.. Nimittäin raikkaat lämminsavulohi uuniperunat! Nämä ovat yksinasuville helppoa ruokaa, sillä perunoitahan voi ostaa vaikka ainoastaan yhdenkin kerrallaan. Ja opiskelijoille siksi, koska perunat ovat tunnetusti halpoja (mutta hyviä ja täyttäviä:). Täällä Tallinnassa kaksi perunaani maksoivat huimat 8 senttiä!

Tenttikaudella huonona tapanani on syödä työpöydälläni..

Luottouuniperunakastikkeeni tuntui tähän vuodenaikaan jotenkin liian tuhdilta, joten yritin kehitellä jotakin kesäisempää ja raikkaampaa. Tästä uudesta kastikkeesta tosiaankin tuli todella kesäistä ja raikasta, kiitokset tillin ja sitruunan. Suosittelen kokeilemaan, vaikka itse sen sanonkin ;)

Kesäiset lämminsavulohi uuniperunat

Ainekset (n. kahdelle syöjälle):

-2 perunaa (mieluiten Rosamundoja!)

-Voita

-Suolaa ja pippuria

-200g lämminsavulohta

-Suolaa

-3 rkl ruohosipuli tuorejuustoa

-1/2 hienonnettu punasipuli

-Tillinippu

-1/2 sitruunan mehu

-150g kermaviiliä

-Pippuria

Ohjeet:

1. Lämmitä uuni 200 asteiseksi.

2. Vedä perunoiden keskelle ristiviillot, ja kääri ne folioon.

3. Heitä perunoiden päälle voinokareet ja mausta suolalla ja pippurilla ennen folionyytin sulkemista.

4. Anna perunoiden kypsyä uunissa tunnin ajan.

1. Paloittele lämminsavulohi isoon kulhoon, mausta suolalla.

2. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja punasipuli.

3. Saksi joukkoon tilli, sekoita.

4. Purista joukkoon sitruunan mehu, sekoita.

5. Lisää joukkoon kermaviiliä niin, että kastikkeesta tulee sopivan juoksevaa. Mausta pippurilla.

6. Voit laittaa kastikeen jääkaappiin maustumaan pieneksi ajaksi, tai tarjoilla heti jos on vaikka minunlaillani kiire takaisin opiskelemaan:)

Head isu!